Onsdagsfika
Tog och bakade ihop massa till onsdagsfika på jobbet denna vecka, midsommar och allt :) Jag testade en ny långpannekaka med blåbär. Tagen från tidningen Hembakat. Alltid roligt att testa något nytt och denna var verkligen supergod. Så tänkte ta med det receptet denna gång :)
Lite blandade bilder från fikat. :D
Och här favoriten, blåbärsrutor :)
Receptet här nedan:
Kladdig kladdkaka
Döskallekakor med jordnötsmör ;)
Vaniljcupcake med polka frosting :)
Och här favoriten, blåbärsrutor :)
Receptet här nedan:
30–35 bitar
- 9 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 2 msk bakpulver
- 300 g smör, rumsvarmt
- 3 ägg
- 300 g frysta eller färska blåbär
Topping
- 150 g smör, smält
- 4 1/2 dl havregryn
- 3 dl rörsocker strö
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en långpanna, ca 20 x 30 cm, eller lägg ett bakplåtspapper i formen.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och blanda till en deg. Rör i äggen.
Tryck ut degen i formen och lägg på blåbären.
Topping: Blanda det smälta smöret med havregryn och rörsocker. Fördela blandningen över blåbären.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min.
Låt svalna. Skär rutor i valfri storlek.
Jag testade även frysa in den och de gick utmärkt!
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och blanda till en deg. Rör i äggen.
Tryck ut degen i formen och lägg på blåbären.
Topping: Blanda det smälta smöret med havregryn och rörsocker. Fördela blandningen över blåbären.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min.
Låt svalna. Skär rutor i valfri storlek.
Jag testade även frysa in den och de gick utmärkt!
Kommentarer
Trackback
